by FB : Desi Eka Mulyawati (IG : lovpadda_ cakes)
Tanggal 2 Desember kemarin, si cantik Naura milad, sempat bersitegang sebelumnya dengan mamanya karena naura maunya pudding, tapi mamanya ... Mama Kusuma Dewi... maunya cupcakes, saya yang dimintai tolong sih pasrah saja karena apapun hasil akhirnya menjadi tanggung jawab saya hehehe.. ^^ ... Cupcakes diantar malam sebelum hari H, dan reaksi, Naura suka sekali.... saya memakai resep dari ibu Fatmah yaitu crazy cupcakes (resep asli), yuk kita buat ... ^^
Hasil jadi: 12 porsi
Bahan-bahan
200 Gram Tepung Terigu Serbaguna (Protein Sedang)
250 Gram Gula Pasir Halus (Saya pakai Gulaku diblender halus)
120 Gram Mentega
2 Butir Telur
150 Milli Susu Cair
1 Sdm Pasta Vanilla (Saya Pakai Vanilla Bubuk L'arome secukupnya)
1 Sdt Baking Powder
Langkah
Kocok mentega, gula dan vanilla bubuk, hingga pucat.
Masukan telur satu persatu, sambil terus dikocok hingga tercampur rata dan mengembang.
Masukan campuran terigu dan baking powder dengan cara diayak bergantian dengan susu cair secara selang seling dan sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah.
Siapkan loyang cupcakes dan lapisi dengan kertas cupcase, tuang adonan sampai 3/4 tingginya, atau setengah lebih sedikit, hentak perlahan dan siap dipanggang dengan suhu 180 dercel (Sebelumnya oven dipanaskan dulu ya) selama 25-35 menit atau tergantung oven masing masing, lakukan tes tusuk bila perlu ya... Panggang hingga berwarna kuning kecoklatan... ^^
Saat akan dihias dengan buttercream, lakukan saat cupcakes sudah dalam keadaan dingin, jika memakai fondant lapisi sedikit dengan buttercream baru fondant deh... Selamat berkreasi... ^^
Cupcakes vanilla setelah dihias buttercream.. ^^
