by Nidia
Lagi pas puasa pengen camilan yg manis2 trs bikinnya ga pake ribet plus bahannya praktis lagi...cuuusss ngublek yuks!! (recipe from jeannietay)
Hasil jadi: 10 porsi
Bahan-bahan
1 butir telur
3 butir kuning telur
1 sdt vanilla ekstrak
50 gram susu cair
60 gram tepung kunci
35 gram minyak jagung
60 gram gula pasir
3 butir putih telur
1/4 sdt cream of tartar
Langkah
Siapkan cup dan mulai panaskan oven.
Aduk 1 telur dan 3 kuning telur ditambah vanilla pakai balon whisk, asal rata saja, sisihkan.
Panaskan minyak di teflon sampai hangat saja, sekitar 2 menit di api kecil, lalu angkat kemudian masukkan tepung yg diayak. Campur sampai rata.
Masukkan campuran tepung dan minyak ke dalam campuran telur. Aduk sampai rata dan tambahkan susu sedikit2. Aduk sampai licin, tidak ada yg menggumpal. Sisihkan.
Kocok pakai mixer putih telur dan cream of tartar, masukkan gula pasir sedikit2. Mixer sampai mengkilap, jangan terlalu kaku yaa..
Masukkan 1/3 kocokan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk balik sampai cukup rata. Kemudian masukkan semua ke dalam sisa kocokan putih telur, aduk balik sampai merata.
Masukkan ke dalam cup, jangan terlalu penuh soalnya ini cake mengembang...hehee
Oven di 150 cel selama 45 menit ato sesuaikan oven masing2 yaa...
Tunggu dingin dan hias sesuai selera. Buat topping yg cukup manis karena cakenya ga terlalu manis rasanya..tapi ukuran gula tergantung selera yaa...happy trial!!😍😍
