by Grace Juwita
Pagi" nguprek d dapur.. sarapan apa yg simple u anak"? Bikin cupcakes ajalah.. enak, moist.. anak" suka bgt. Simple pula 😋 resep adaptasi dari Self proclaimed foodie.. resep masih blm semua dikonversi, gpp yaa.. yuk dicoba moms
Hasil jadi: 12 cupcakes
Bahan-bahan
1/2 cup hot coffee, mis. kopi instan diseduh hingga 1/2 cup
1/2 cup cokelat bubuk
1 cup terigu segitiga, kurleb 128 gr
1 cup gula, kurleb 200 gr
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt garam.. sy skip
1/2 cup whole milk, sy pake susu cair
1/2 cup minyak, sy campur margarine leleh
1 butir telor
1 sdt vanili
Langkah
Campur cocoa/ cokelat bubuk dengan larutan kopi, aduk rata
Campur terigu, gula, BP, BS, garam dlm cup mixer
Campur dlm wadah lain.. susu cair, miyak, telor dan vanili.. aduk rata
Tuang larutan susu k campuran tepung, kocok dengan kecepatan sedang sampai lembut
Tambahkan larutan kopi, kocok sampai rata.. rapikan adonan yg menempel dipinggir cup mixer.
Tuang dlm cetakan muffin yg dialas cup kertas. Adonannya memang cair ya moms.. mungkin itu yg bikin cupcake nya lembut n moist.
Panggang kurang lebih 5 menit di rak bawah, atau sesuaikan oven masing".. pindahkan rak atas, oven sampai matang.. tes tusuk
Jadi deeh.. simple kaan, enaak bgt. Aroma kopi n cokelat nya bikin semangat 😆😘
Selamat mencoba.. semoga bermanfaat
