by Erin Taufik
Bahan-bahan
100 g mentega
80 g gula pasir
100 g tepung terigu
1 sdt baking powder
2 butir telur
1 sdt kulit lemon parut
2 sdt jus lemon
kismis / kacang-kacangan (optional)
Langkah
Mixer mentega sampai ringan (3 menit) masukkan gula mixer lagi sampai rata (3 menitan)
Tambahkan telur, satu persatu jangan sekaligus, jika telah menyatu matikan mixer
Masukkan kulit lemon, jus lemon, tepung terigu, baking powder aduk tara, masukkan kismis aduk asal rata jangan di aduk terlalu lama
Tuang kedalam cetakan muffin, panggang selama 18 menit - 22 menit dengan suhu 180 derajat celcius
