by Oktaviana Ciuriajaya
Ini resep dari si cantik Kheyla. Resepnya praktis dan yakin anti gagal. Saya udah coba resep2 bolu kukus tapi gak bisa mekar. Sekali coba resep ini malah mekar cantik sukses. Senang deh. Resep aslinya pakai coklat. Ini saya pengen coba modif pakai keju. Ternyata berhasil. Cuma rasanya kurang ngeju. Bagi yang tidak suka keju boleh skip kejunya ya. Bisa ganti susu bubuk dengan coklat bubuk sesuai resep aslinya. Dan ajaibnya resep ini bisa oven maupun kukus. Saya lebih suka kue kukus krn praktis. Hehe.. oya bisa jg pake loyang ya. Gak harus cupcake.. selamat mencoba...
Bahan-bahan
Bahan kering :
200 gr gula pasir
175 gr terigu
30 gr susu bubuk/coklat bubuk
3/4 sdt soda kue
1/4 sdt baking powder doble acting
1/2 sdt garam
bahan basah :
115 ml minyak sayur
1 sdt vanili
250 ml air panas
2 sdt air lemon/nipis/cuka
tambahan :
1/3 batang keju cheddar parut
Langkah
Panaskan kukusan. Tutup dandang dilapisi kain ya biar airnya gak netes ke kue. Siapkan cupcase dalam cetakan bolkus.
Aduk rata bahan kering. Sisihkan. Aduk rata bahan basah. Sisihkan.
Buat lubang di tengah2 bahan kering. Tuang bahan basah. Aduk dengan ballon whisk hingga licin tidak bergerindil. Masukkan keju parut. Aduk rata.
Tuang adonan dalam cetakan hingga hampir penuh. Kukus 20 menit.
