by Ayuk.Masithoh
Mau bikin kue tapi tidak punya oven?? tenang saja, kali ini saya akan bagikan resep Cup Cake Kukus yang enak dan empuk.. enjoy ^__^
Hasil jadi: 10 porsi
Bahan-bahan
3 butir Telur Ayam
100 gram Gula Pasir
1 sendok teh Cake Emulsifier
75 gram Tepung Terigu
1 sendok teh Susu Bubuk
100 gram Margarin Cair
75 gram Coklat batang
1-2 sendok teh Baking Powder
Butter cream:
100 gram Mentega putih
50 gram Gula Bubuk
1 sendok makan Susu Kental Manis
secukupnya Cokelat Meses
Langkah
Cup Cake: kocok telur, gula dan cake emulsifier sampai mengembang dan berwarna putih.
tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu, susu bubuk dan 1-2 sdt baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
masukkan margarin leleh dan coklat batang leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
NB: jika ingin membuat cup cake rasa keju, ganti coklat leleh dengan 25 gr coklat putih leleh, dan campur adonan dengan potongan keju.
tuang adonan dalam cetakan yang telah dialasi paper cup hingga 3/4 penuh.
kukus selama +/- 15-30 menit.
dinginkan
Butter cream: kocok mentega putih, gula halus (diayak terlebih dahulu), dan susu kental manis sampai lembut dan mengembang.
butter cream dapat diberi esen perasa seperti coklat, moka, strawberry, dll.
masukkan butter cream dalam piping bag.
Penyajian: hias cup cake dengan butter cream dan messes warna warni.
sajikan ^__^
