by Rachma Esty Utami
(masih) edisi bersih-bersih isi kulkas ya hehehehe...Kapan itu beli mayonaise buat risoles. Gara-gara ada promo beli yang kemasan 1 kg. Eh, masih sisa banyak dikulkas. Bingung mau dibikin apalagi. Browsing dapat ide membuat coklat cupcake yang menggunakan mayonaise. Cus lah dicoba...Enak lho!!! Gak berasa mayonaise nya. Saya pake Best Food yang tidak terlalu asam menurut saya. Resep aslinya sih cake tp dibuat cupcake. Harusnya pake frosting biar cakep. Tp rasanya tetap enak kok...
Hasil jadi: 4 porsi
Bahan-bahan
2 cup tepung terigu protein rendah
1 2/3 cup Coklat bubuk
1 1/4 sdt baking soda
1/4 sdt baking powder
1 1/3 cup gula pasir
3 butir telur
1 cup mayonaise
1 1/3 cup air
1 sdt vanila extract/esens
Langkah
Campur menjadi satu tepung terigu, coklat bubuk, baking soda dan baking powder. Sisihkan.
Kocok telur, vanili Esens/extract dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dengan kecepatan tinggi.
Kurangj kecepatan mixer dan masukkan mayonaise perlahan hingga tercampur rata.
Masukkan campuran tepung terigu bergantian dengan air.
Tuang ke dalam cetakan cupcake. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C hingga matang.
Angkat dan dinginkan.
Sajikan
Ini resep aslinya.
