by Phie_and_Cake
Pernah g sih, tiba2 pengen cupcake tapi takut kebanyakan klo bikin, trus g ada yg ngabisin? Saya sih sering gtu, soalnya di rumah ini yg suka cupcake cuma saya 😑
Nah, kebeneran lah ya, kemaren liat2 youtube, nemu resep cupcake porsi kecil, jadi g mubazir dan g ribet!
Kenapa disebut Chocolate Velvet?? Karenaaaaa bikinnya pake buttermilk 😂
Sebenernya ini sih resep Red Velvet Cupcake nya Gemma, tp berhubung g punya pewarna makanan merah, dan males beli, ya sudah... Jadiin Chocolate Velvet saja lah yaaaaa..
Enak!!! Hasilnya moist, crumbly gtu.. Tapi luarnya crunchy 😋
Ini kemaren bikin jadi 2 cup besar, klo pake cup kecil mungkin bisa jadi 3 atau 4 ya..
Monggo yang mau nyobain ya 😀
Hasil jadi: 2 porsi
Bahan-bahan
Bahan Kering:
60 gr + 2sdm Tepung Terigu
55 gr + 2sdm Gula Pasir
1/4 sdt Bubuk Kayu Manis
1/2 sdt Baking Soda
1 sdm Bubuk Coklat
1 sdt Garam
Bahan Basah:
1 butir Telur
4 sdm Butter Milk (4sdm Susu Cair + 1/2sdm Cuka, diamkan 10mnt)
1/2 sdt Vanila Extract
90 ml Minyak Sayur
Langkah
Campur dan ayak semua bahan kering dalam wadah yg agak besar, sisihkan
Campur semua bahan basah, aduk hingga rata
Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering, aduk perlahan hingga rata (jangan overmix)
Tuang ke dalam wadah cupcake atau muffin, beri topping bila suka
Panggang dalam oven dengan suhu 180derajat selama kurang lebih 15menit atau hingga matang (lakukan tes tusuk)
