by Ema selvina
Udh sering bikin sponge cake ala bolu jadul,skrg pgn nyoba bikin cupcake yg simple 🙌🙌😋
Hasil jadi: 8 cup
Bahan-bahan
5 sdm tepung terigu (segitiga biru)
7 sdm gula pasir
4 butir telur
1 sdt SP
1/2 sdt baking powder
3 blok kotak dcc, lelehkan
2 sdm butter, lelehkan (me:wijsman), bisa ganti margarin
frosting buttercream:
150 gram mentega putih
5 sdm skm
Langkah
Mixer telur, sp, dan gula pasir hingga mengembang.
Masukkan terigu dan bp, aduk dengan spatula hingga rata. Lalu masukkan dcc dan butter yg sudah dilelehkan. Aduk2 hingga tercamput rata.
Tuang adonan kedalam cetakan cupcake/muffin, tuang setengah saja karna akan mengembang disaat dikukus.
Masukkan kedalam kukusan yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus kurleb 20-30 menit. Tes tusuk,jika tidak lengket itu sudah matang. Angkat.
Frosting. Mixer mentega putih + skm kurleb10-15 menit sampai mengembang. Frosting siap dihias diatas cupcake.
