by Anita Puji Lestari
Ini pengalaman pertama bikin cupcake. Request si kakak Yg mo ultah, alhasil diwujudkanlah demi menyenangkan si buah hati #eeaaa😁
Googling Sana sini akhirnya dpt resep cupcake kukus perpaduan dr brownies kukus n bolu kukus Yg saya modifikasi lg. Saya pilih kukus krn alat perang di dapur blm lengkap *ga punya oven & mixer 😢
Alhamdulillah kuenya jd, lembut, n enyaakk 😋 silahkan dicoba Buibu..
Hasil jadi: ± 16-18 porsi
Bahan-bahan
bahan 1:
200 gr gula
2 btr telur
100 ml minyak
200 ml campuran santan+susu bubuk+air
1 bgks (65 ml) santan kara kecil ditambah 1 sachet dancow putih)
bahan 2:
180 gr terigu
45 gr Coklat bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
=> semua bahan 2 dicampur jd 1 dan diayak
50 gr dcc dicairkan dng 1 sdt margarin
topping :
sesuai selera pewarna makanan
secukupnya butter cream siap pakai
sesuai selera sprinkle/choco chips Warna warni/meises Warna warni
Langkah
Kocok bahan 1 menggunakan whisk hingga gula larut Dan tercampur rata
Bila sdh tercampur rata, masukkan bahan 2 perlahan-lahan sambil terus diaduk.
Terakhir masukkan dcc (dark chocolate), aduk rata. Masukkan setengah Adonan dlm Papercup (Jng terlalu penuh, krn akan mengembang) Kemudian masukkan kedalam kukusan Yg sebelumnya sudah dipanaskan
Kukus kurleb 15-20 mnt, jika sdh matang angkat dan dinginkan suhu ruang sebentar
Jika uap panasnya sdh hilang maka bisa dihias dng butter cream & sprinkles/choco chips/meises Warna warni
Sebelumnya Butter cream dicampur pewarna utk menghasilkan Warna yg sesuai dng keinginan
