Cupcake Kukus Sederhana
Bahan A:
12 btr telur
450 gr gula pasir
20 gr emulsifier
1 sdt garam
Bahan B:
75 gr coklat bubuk
300 gr tepung terigu
1 sdt vanilli
Bahan C:
300 gr mentega/margarine
200 gr dark cooking chocolate, cincang
1 sdm pasta coklat black forest
Cara membuat:
Siapkan loyang cup cake, poles mentega, sisihkan. Siapkan juga Cup cake momma stroberry, sisihkan.
Bahan C: lelehkan mentega, masukkan dark cooking chocolate, aduk rata sampai coklat meleleh, masukkan coklat pasta, aduk rata, sisihkan.
Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata benar.
Tuang adonan kedalam loyang cup cake, kukus selama lk. 20 menit, atau hingga matang.
Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan. Masukkan cup cake kedalam cup cake momma stroberry, rapikan.
Cup cake siap dihias.
Bonus:
Loyang Muffin
Nah ini penampakannya loyang muffin atau loyang cup cake yang saya pakai buat bikin cup cake coklat stroberry kemaren. Bandingkan dengan loyang muffin biasa yang isi banyak.Loyang muffin biasanya ini, ada yang isi 6, ada pula yang isi 12 cekungan seperti contoh foto. Terbuat daro logam yang dilapis Teflon. Cekungan lebih dangkal disbanding loyag diatas. Tapi loyang ini sangat membantu. Selain membuat cup cake dan muffin, loyang ini juga berguna untuk mencetak adonan lebih saat kita membuat cake besar.
Sumber: NCC Indonesia